片栗粉X
<作り方>
1.片栗粉100ｇ水250ccをよーくかき混ぜる。（容器の大きさによると思う。この分量でちょうどコップ一杯分になるのがベストか。）
2.その後電子レンジで1分40秒加熱
3.半固まりの片栗粉Xをかき混ぜ1分20秒加熱。計3分程度。
4.餅を焼いたとき内部の空気がばふっ！と餅を風船のようにふくらませ破裂させる事がある。
片栗粉Xも、同じように、ふくらみ破裂するまで加熱した。（これは、破裂させた方が良いのか、どうか、ちょっとまだ分からないです。要研究ですね）
5.その後、棒をさして冷蔵庫で１時間ほど冷却。(いつも以上に、冷やしてみた。そうすることにより、硬めの片栗粉Xができるかも？)
<出来上がり>
つるんとした表面
前回と比べると、片栗粉X自体の色も白→透明な灰色になった。
↑前回の片栗粉X
↑今回の片栗粉X
写真では、分かり難いかもしれないけれど、以前に比べると一層透明感が出た。内部の穴もなんだか、気持ちがよさそう(*´д`*)
コップから出しても全然手にこびりつかず、かなり手触りも(・∀・)ｲｲ!!
ピントがぼけてすいません。
べとつき感もなく、しっかりと形状を維持している。
形もなかなか崩れず、少しくらい激しい運動をしても、崩壊しなかった。
握って見るも、ぷにっとした触感と弾力がある。(・∀・)ｲｲ!!
通常よりも長い時間加熱したことと、冷却したことが勝因だったみたい。
今回の片栗粉Xは、かなり満足いくできだったので、この分量と時間を、片栗粉Xの標準にしようと思う。
これからは、失敗なしの片栗粉Xライフを満喫できそうで、ナイス。
押していただけると励みになります。( ´∀`)
それでは、実践してみよう！
おかずは、こちらから！
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2.その後電子レンジで1分40秒加熱
3.半固まりの片栗粉Xをかき混ぜ1分20秒加熱。計3分程度。
4.餅を焼いたとき内部の空気がばふっ！と餅を風船のようにふくらませ破裂させる事がある。
片栗粉Xも、同じように、ふくらみ破裂するまで加熱した。（これは、破裂させた方が良いのか、どうか、ちょっとまだ分からないです。要研究ですね）
5.その後、棒をさして冷蔵庫で１時間ほど冷却。(いつも以上に、冷やしてみた。そうすることにより、硬めの片栗粉Xができるかも？)
<出来上がり>
つるんとした表面
前回と比べると、片栗粉X自体の色も白→透明な灰色になった。
↑前回の片栗粉X
↑今回の片栗粉X
写真では、分かり難いかもしれないけれど、以前に比べると一層透明感が出た。内部の穴もなんだか、気持ちがよさそう(*´д`*)
コップから出しても全然手にこびりつかず、かなり手触りも(・∀・)ｲｲ!!
ピントがぼけてすいません。
べとつき感もなく、しっかりと形状を維持している。
形もなかなか崩れず、少しくらい激しい運動をしても、崩壊しなかった。
握って見るも、ぷにっとした触感と弾力がある。(・∀・)ｲｲ!!
通常よりも長い時間加熱したことと、冷却したことが勝因だったみたい。
今回の片栗粉Xは、かなり満足いくできだったので、この分量と時間を、片栗粉Xの標準にしようと思う。
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